In dit artikel
In dit artikel vermelden we gerechten om je een idee te geven van wat er in de restaurants op de kaart staat. Uiteraard kunnen de menu’s wijzigen.
Ken je dat? Je wandelt door een grote stad als Rome, Parijs of Venetië en wil iets eten bij een van de bekende hotspots. Grote kans dat je in een tourist trap belandt; een restaurant dat er veelbelovend uitziet, maar waar je veel betaalt voor een matige kwaliteit. In Dubrovnik moet je daar gelukkig minder bang voor zijn.
Na het testen van heel wat restaurants durf ik gerust te zeggen dat de kwaliteit overal in de stad hoog ligt. Ik kan me maar weinig steden voor de geest halen waar ik zo vaak zo lekker heb gegeten. Sorry, weegschaal.
M’arden Dubrovnik
Zonder een goede gids had ik dit adresje waarschijnlijk niet snel gevonden; M’arden Dubrovnik ligt een beetje verscholen langs een van de vele trappen in het oude centrum. Wandel je door de ‘toegangspoort’ dan kom je terecht in een charmante, stijlvolle en groene binnentuin. Ik was meteen verkocht.
Je kan hier terecht voor een verfrissende cocktail tijdens het sightseeën, maar ook voor middag- en avondeten. Op de kaart staan kleine gerechten die ideaal zijn om te delen met je reisgezelschap. Denk bijvoorbeeld aan erwtenmousse met polentacrackers, carpaccio van zwaardvis, kalfsvlees in rode wijnsaus met wortelmousse of – als dessert, hemels! – chocolademousse met karamel.
Hoteltip
Celenga Appartementen
Op slechts 1 minuut wandelen van M’arden Dubrovnik liggen de Celenga Appartementen. Je verblijft in een historisch pand waar vroeger water werd getapt, maar waar je vandaag terechtkan in moderne appartementen. Een unieke mix van geschiedenis en comfort!
Art Renaissance Restaurant
De smalle straatjes van Dubrovnik zitten vol kleine restaurants met een buitenterras van maximaal 10 tafels. Waarom Art Renaissance meteen mijn aandacht trok? Omdat de tafels zich achter een romantische boog bevinden en je er gedeeltelijk overdekt zit. Handig als het weer eens niet meezit.
Wat vind je op de kaart? Denk aan klassiekers als vitello tonnato, ossobuco en andere gerechten waar je spontaan honger van krijgt. De sfeer is ontspannen en het interieur stijlvol zonder poespas. Ideaal voor wie houdt van lekker eten, een goed glas wijn en lange avonden bij kaarslicht.
Dubravka 1836
Net buiten de stadspoort Pile – een van de drie stadspoorten van Dubrovnik – ligt Dubravka 1836. De ligging is uniek, want vanop het ruime terras heb je uitzicht op de stadsmuren, het water en het fort. En als je geluk hebt, zie je ze alle drie tegelijk.
Veel restaurants in Dubrovnik serveren gerechten uit de mediterrane keuken en dat is bij Dubravka 1836 niet anders. En dat doen ze al heel lang, want de naam komt niet uit de lucht gevallen. Het restaurant bevindt zich hier al sinds 1836. Dat zegt genoeg.
Welke gerechten we je kunnen aanraden? Ga als voorgerecht zeker voor de tortellini met truffel en prosciutto. Als hoofdgerecht zijn de zeebaars en het visstoofpotje absolute aanraders. Al is de keuze op de kaart zo ruim dat je ongetwijfeld nog andere lekkernijen ontdekt.
Hoteltip
Hilton Imperial Dubrovnik
Net als Dubravka 1836 ligt Hilton Imperial Dubrovnik net buiten de stadsmuren. Je verblijft er in een stijlvolle kamer, bestelt een drankje op het sfeervolle buitenterras en wandelt zo naar de oude binnenstad, het kiezelstrand of natuurlijk dit leuke restaurant.
Bota Šare Oyster & Sushi Bar
Veel restaurants in Dubrovnik serveren gerechten uit de mediterrane keuken. Zin in iets anders? Dan is Bota Šare Oyster & Sushi Bar een aanrader. Wat je daar kan verwachten? De naam verraadt het eigenlijk al: oesters en sushi.
Dit eerste oester- en sushirestaurant van Dubrovnik vind je bij de Buža Gate, in een smal straatje bovenaan een van de vele trappen. De vis is dagvers en komt uit de baai van Mali Ston, op zo’n 40 km afstand. De smaken zijn puur en de gerechten worden als kleine kunstwerkjes gepresenteerd. Een leuk adresje voor middag- of avondeten!
Gradska Kavana Arsenal Restaurant
Zin om mensen te kijken? Gradska Kavana Arsenal Restaurant is gevestigd in een prachtig pand aan de haven. Het terras bevindt zich onder drie bogen, direct aan de dijk. En naast het feit dat mensen kijken er – als je het mij vraagt – nooit verveelt, kan je er ook nog eens bijzonder lekker eten.
De chefs werken met verse ingrediënten van lokale bodem en geven oude familierecepten een moderne twist. Vis speelt de hoofdrol, net als olijfolie en een goed glas wijn. Zoals ze hier zeggen: een visje is pas écht lekker als het drie keer heeft gezwommen. Eerst in de zee, daarna in de olijfolie en tot slot in de wijn. Smakelijk!
Nog meer leuke restaurants (en bars!) in Dubrovnik
Of ik naast deze vijf favorieten nog meer tips voor je heb? Zeker! Ook onderstaande bars en restaurants in Dubrovnik zijn de moeite waard om op je lijstje te zetten. En nogmaals: sorry, weegschaal!
- Op restaurant aan een gezellig plein? Bura Bistro Wine & Cocktails is een leuke adresje om even op adem te komen na een dag cultuur opdoen. Er worden klassieke recepten met een verrassende twist geserveerd, vergezeld van een goed glas wijn of – de naam verraadt het al – een cocktail.
- Lucin Kantun Dubrovnik is vooral populair bij locals voor middag- of avondeten. Daardoor voelt het bijna alsof je aanschuift in de keuken van een goede vriend of vriendin. Alleen liggen de gerechten hier net een tikkeltje hoger; vers, creatief en met respect voor traditie.
- Buža Bar is dé bar om met een drankje te genieten van de zonsondergang. De zaak ligt verscholen achter een kleine poort in de eeuwenoude stadsmuur. Het is ondertussen geen verborgen parel meer, maar ondanks de drukte mag een bezoekje hier niet ontbreken tijdens je citytrip in Dubrovnik.
- Zin in een unieke cocktail? Ga dan naar The Bar. Voor de inrichting moet je het niet doen, maar de zitplekjes aan de trap zijn wél heel gezellig en de cocktailkaart is bijzonder creatief. Probeer zeker de strawberry cheesecake cocktail en je zal niet teleurgesteld zijn. Beloofd!
Over de prijzen in de restaurants van Dubrovnik
Laat ons eerlijk zijn: op restaurant gaan in het oude centrum van Dubrovnik is niet goedkoop. De prijzen liggen er op West-Europees niveau. Dat verwacht je misschien niet meteen van een Balkanland. Onze Uber-chauffeur legde uit hoe dat komt.
In Dubrovnik loopt het toeristische seizoen – en toerisme is er dé belangrijkste inkomstenbron – van ongeveer april tot oktober. In die periode moeten heel wat zaken hun kosten voor het hele jaar terugverdienen. Dat merk je ook aan de prijzen in de restaurants van Dubrovnik.
Dat geldt ook voor de personeelskosten. In het oude centrum kunnen leveranciers maar beperkt leveren, zeker aan restaurants in smalle steegjes of bovenaan een trap. Om alle ingrediënten en drankjes ter plaatse te krijgen, is er vaak extra mankracht nodig.
Je kan besparen door te kiezen voor een restaurant buiten het oude centrum van Dubrovnik, maar eerlijk is eerlijk: de sfeer is er vaak minder gezellig. Je zit er vooral tussen de locals, wat natuurlijk ook zijn charme heeft.
Zelf de restaurants van Dubrovnik uitproberen?
Welk van deze leukste restaurants in Dubrovnik staat bovenaan jouw lijstje?
